Fragen und Antworten - FAQ
Was macht Maiergrill AG einzigartig als Grill-Event-Caterer?
Die Maiergrill AG ist spezialisiert auf faszinierende Grill-Event-Caterings mit dem weltweit ersten rauchfreien Grill. Dies ermöglicht einzigartige kulinarische Erlebnisse sowohl im Innen- als auch im Aussenbereich, ohne Rauchbelästigung oder unangenehme Gerüche.
Unsere Kunden teilen uns immer wieder mit, dass unsere kompetente Beratung im Vorfeld und die einzigartige Inszenierung vor Ort Ihre Erwartungen übertroffen haben. Dank unseren engagierten Teammitgliedern wird Ihr Event zuverlässig und professionell umgesetzt. Unser Premium-Service garantiert begeisterte Gäste, welche Ihren Event für immer in Erinnerung behalten werden.
Welche Arten von Events betreuen Sie mit Ihrem Grill-Catering?
Wir bieten umfassendes Grill-Event-Catering für eine Vielzahl von Anlässen schweizweit an, darunter Hochzeiten, private Feiern, Firmenanlässe, Roadshows, Weihnachtsfeiern, Generalversammlungen, Aufrichten und vieles mehr.
Für Grossveranstaltungen ab 300 Gästen haben wir extra unser Kompetenzzentrum www.bigevent.ch geschaffen, welches auf 30 Jahre Erfahrung aufbaut und auf die speziellen Anforderungen bei Grossevents ausgerichtet ist.
Maiergrill blüht immer dann zu Höchstleistungen auf, wenn es darum geht wichtige Momente im Leben bei den Gästen für immer zu verankern.
Was ist im Preis Ihres Grill-Caterings inbegriffen?
Unsere Angebote sind massgeschneidert und detailliert auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Im Allgemeinen umfassen sie die sorgfältig ausgewählten Speisen und Getränke, den Einsatz unseres rauchfreien Grills, das notwendige Grill-Equipment und das erfahrene Servicepersonal. Zusatzleistungen wie Geschirr, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Dekoration, Mobiliar, Festzelt und vieles mehr können optional transparent hinzugebucht werden.
Wieso sollen wir unser Hochzeitscatering Maiergrill delegieren?
Klar, dass Sie 100 %ig sicher sein möchten einen Caterer zu beauftragen, welcher die Wichtigkeit Ihres schönsten Tages versteht und mit Zuverlässigkeit und Professionalität überzeugt. Die wichtigsten Gründe, weshalb Maiergrill Ihr Vertrauen verdient:
1. Wir lieben Hochzeitscaterings, catern pro Jahr über 100 Hochzeiten und verstehen die sehr spezifischen Bedürfnisse von Heiratenden deshalb sehr gut.
2. Zuverlässigkeit und Professionalität als Hochzeitscaterer setzt viel Erfahrung voraus. Erfahrung, welche wir seit 1996 aufgebaut haben.
3. Wir wollen Ihre ganz spezifischen Bedürfnisse verstehen und Sie dann so beraten, dass Sie die passendste Lösung erhalten.
4. Wir gelten als Inszenierungsspezialisten, wenn es darum geht, dass Ihr schönster Tag auch kulinarisch in bester Erinnerung bleiben soll.
Stimmt es, dass Sie am Anlassort keine Küche benötigen?
Richtig. Wir sind absolut autonom, nehmen alles was wir benötigen
auch selber mit und passen uns an jegliche Situationen an. Damit
schaffen wir zusätzliche Sicherheit für den Erfolg ihres Events und erhöhen Ihren Freiraum bei der Wahl des
Anlassortes. Ob in einem Burgsaal, einer Werkhalle, einem Showroom, einer Waldhütte, einem Festzelt und sogar in einem Iglu auf 2‘727 m. ü. Meer, sie können auf uns zählen und den Anlass ihrer Träume mit uns realisieren.
Ist es möglich mit dem Maiergrill auch inhouse zu grillieren?
Selbstverständlich! Da der Maiergrill absolut rauchfrei arbeitet, kann auch in kleinen Räumen grilliert werden. So verwundert es nicht, dass der Maiergrill immer öfter auch an Anlässen in Sitzungszimmern, Schlössern, Einfamilienhäusern und Wohnungen anzutreffen ist und Sie damit Grilladen auch in der kalten Jahreszeit geniessen können und damit wird Ihr Event automatisch noch überraschender und damit einzigartiger.
Wir haben schon unter der Berner Bundeshauskuppel grilliert, in teuer eingerichteten Sitzungszimmern von Privatbanken, wie auch im Wohnzimmern von Milliardärsvillen und sogar im fensterlosen Iglu.
Stimmt es, dass Sie alles vor Ort zubereiten?
Ja, (mit ganz wenigen Ausnahmen wie z.B. Salatsauce oder Dessertcrèmes). Dies ist einer unserer wichtigsten Grundsätze! Fleisch, Fisch, Meerfrüchte, Gemüse, Früchte und sogar das Brot wird vor Ort à la minute, vor den Augen Ihrer Gäste grilliert. Das sorgt für den unverwechselbaren Geschmack und steigert den Unterhaltungswert.
Machen Sie auch ganz gepflegte Anlässe?
Auf jeden Fall. Grundsätzlich ist jeder unserer Anlässe gepflegt auch wenn sich die Gäste locker fühlen. Mehr Klasse erzielen wir insbesondere mit dem Gedeck, der Anzahl Gänge, der Dekoration und der Anzahl Mitspieler im Verhältnis zur Anzahl Gäste. Sprich: Mit der Inszenierung. Unseren Rezepturen, dem Maiergrill und dem Frontcookingsystem hingegen bleiben wir auch dann treu, wenn in einem Schloss mit weissen Handschuhen serviert wird.
Sind Grilladen für eine festliche Hochzeit geeignet?
Diese Frage wird uns oft gestellt und wir sind überzeugt, dass sich Grilladen gerade für einen festlicher Anlass hervorragend eignen. Ein besonderer Einfluss auf die 'Klasse' eines Anlasses hat die Anzahl Gänge. Der grösste Teil unserer Events machen wir mit unseren Drei- und Viergängern. Mit dem Maiergrill erreichen wir auch bei einer grossen Gästezahl eine konstante 'à la minute Qualität', was den festlichen Anspruch unterstreicht.
Das wichtigste Argument ist die Tatsache, dass wir dank der Mund zu Mund Propaganda unserer begeisterten Hochzeitskunden pro Jahr mittlerweile über 100 Hochzeiten gestalten dürfen!
Eignen sich Grilladen auch für eine Stehparty?
Absolut. Wir können Ihnen ein Flying Buffet auf Ihre ganz spezifischen Wünsche zusammenstellen. Besonders gut bewähren sich beispielsweise à la minute grillierte Rindshufthäppchen, Riesencrevetten und Seeteufel auf einer warmen Schiefertafel serviert.
Bei einem lockeren Cocktailevent bieten sich halbierte Grillspiesse an, da sie so am freien Holz bequem gehalten werden können. Die Grilladen ergänzen wir zudem gerne mit Gemüsedip, kleinen Häppchen und Verrinen.
Wie setzt sich Maiergrill Eventcatering für Nachhaltigkeit ein?
Nachhaltigkeit ist Maiergrill und seinen Mitarbeitern eine Herzensangelegenheit, deshalb ist es logisch, dass wir Mitglied sind bei United against Waste und Teilnehmer sind von Swisstainable dem Nachhaltigkeitsprogramm von Schweiz Tourismus.
Echte Nachhaltigkeit zeigt sich über den gesamten Leistungserbringungsprozess, geht von der Firmenleitung aus und betrifft unserer Meinung nach folgende zentralen Aspekte gleichermassen:
1. Ökonomische:
Fokus auf hohe Effizienz - nur so viel Input/Ressourcen wie nötig - die nachhaltigste Energie ist diejenige, welche gar nicht erst verbraucht wird.
2. Ökologische:
Fokus auf ressourcenschonende Produkte und Prozesse - Regionaler Einkauf, effiziente Verarbeitungsprozesse.
3. Soziale:
Mitarbeiterweiterbildung on the job und in Ausbildungsmodulen um den grossen Zusammenhang noch ganzheitlicher zu verstehen, Führungsfähigkeiten zu entwickeln, Eigenverantwortung und den gesunden Menschenverstand zu fördern und eine Kultur von Respekt gegenüber Mensch, Tier und Pflanzen zu installieren.
Nachhaltigkeitsbestrebungen sind ein rollender Prozess, welcher immerwährend weitergeht. Konkret zeigt sich dies bereits heute an folgenden Aspekten:
1. wave.catering:
Um unserer Verantwortung für die nächsten Generationen noch besser nachzukommen und unseren Kunden mehr Möglichkeiten für noch nachhaltigeres Eventcatering zu bieten, haben wir bereits 2020 mit wave.catering eine ergänzende grüne Marke zur roten Maiergrill Eventcatering Marke geschaffen, welche über das ganze Speisenangebot betrachtet, zu 90 % vegetarisch und vegan ist und nur rund 10 % Fleisch/Fisch zum Einsatz kommt. Bei Maiergrill mit seiner Spezialisierung auf Grilladen liegt der Fleisch-/Fischanteil bei rund 20 %. Speziell für Grossevents von Firmen, welche eine spezifische Nachhaltigkeitspolicy umsetzen möchten, ist die Mischung der Konzepte wave.catering mit Maiergrill eine sehr zielführende Lösung.
2. Abfallvermeidung:
A: Sehr oft kommen unsere à discrétion Buffets zum Einsatz:
Buffet hat den Vorteil, dass der Gast selber entscheidet, was er speziell gern hat. A discrétion hat den Vorteil, dass der Gast beim ersten Durchgang weiss, dass er noch ein zweites, drittes, …. Mal ans Buffet gehen kann und sich somit nur eine Menge auf den Teller legt, welche er auch Essen mag. Dies hat zur Folge, dass die Teller meist leergeputzt zurückkommen.
B: Nachhaltiges Reservenmanagement:
Wir verfügen vor Ort Reserven an Fleisch, welches in der Kühlkette bleibt und nur geöffnet wird, wenn die Gäste ausserordentlich viel essen oder eine Fleisch- oder Gemüsesorte überproportional bevorzugen.
C: Systemeventcaterer:
Maiergrill ist ein Systemeventcaterer mit klarer Spezialisierung auf Grilladen und den passenden Beilagen, dies hat den Vorteil, dass wir mit vergleichsweise wenigen Menukomponenten ein Maximum an Inszenierungsformen abdecken. Dadurch ist der Verbrauch der immergleichen Komponenten gross, was den Verlust und den Rückschub im Gegensatz zu einem sehr breiten Angebot deutlich verringert.
D: A la minute Zubereitung der Grilladen:
Dadurch können wir optimal auf den effektiven Verzehr reagieren und nur so viel auf den Grill legen, wie auch wirklich konsumiert wird.
E: Mehrweggeschirr:
Wir setzen wo immer möglich und sinnvoll Mehrweggeschirr ein. Bei wave.catering gehen wir soweit, dass über 30 Gerichte im schönen Weckglas (Einmachglas mit Gummidichtung und Klemmdeckel) produziert werden, darin gelagert werden, darin transportiert werden und nachdem sie am Eventort auf die gewünschte Temperatur gebracht worden sind sogar aus dem Weckglas gegessen werden. Wir fördern damit echte Kreislaufwirtschaft und verdienen bei wave.catering den Begriff Zero-Waste.
F: Papierloser Event:
Unsere Eventmanager hatten früher ein rund 20 Seitiges A4-Dossier für ihren Event dabei. Dies ist durch ein Offline-Tablet ersetzt, wo alle Dokumente digital vorliegen und alle Informationen wie z.B. die Temperaturkontrolle der Kühlkette digital erfasst werden. Das Checkin und Checkout unserer Mitarbeitenden geschieht auf ihrem eigenen Smartphone, mit digitaler Freigabe durch den Eventmanager. Früher war dies ein Blatt pro Mitarbeitendem, pro Event.
G: Nahezu papierloses Büro:
Bereits im 2019 haben wir unser Digitalisiserungsprojekt gestartet, welches mittlerweile 4 Medienbrüche eliminiert hat und die sehr spezifischen Prozesse im Eventcatering auf einer Plattform zusammenfasst. Damit haben wir unsere Effizienz und gleichzeitig die Qualität "hinter den Kulissen" massiv gesteigert. Es wurden Redundanzen, Mehrfacherfassungen und damit auch zahlreiche Fehlerquellen eliminiert.
3. Recycling:
A: Abfalltrennung: Wir trennen konsequent Glas, Karton, Bioreste, Haushaltmüll, etc. und führen diese Wertstoffe Ihrer nächsten Bestimmung zu.
B: Resten verteilen:
Überschüssige geöffnete Esswaren werden
am Ende eines Events unter den Mitarbeitenden verteilt. Dies wird
insbesondere von den vielen Studenten sehr geschätzt, denn sie tun damit
etwas für die Nachhaltigkeit und gleichzeitig entlasten Sie das Budget
ihres Haushalts oder gar der ganzen Wohngemeinschaft.
4. Transportvermeidung:
A: Mehre Standorte in der Schweiz, wodurch ein Event jeweils von unserem nächsten Standort aus realisiert wird. Dies ist insbesondere bei Roadshows, wo beispielsweise schweizweit in 30 Filialen ein Kundenevent organisiert wird, sehr wertvoll.
B: Regionale Mitspielerpools:
Wir verfügen in allen Regionen der Schweiz über Freelancer, welche direkt an den Eventort anreisen. Was die Anreisebilanz reduziert.
C: Kontakt mit dem Kunden primär über Telefon und Videokonferenz an Stelle Meetings beim Kunden oder bei uns.
D: Möglichkeit von Homeoffice:
Dadurch entfällt der Arbeitsweg.
5. Energieeinsparung:
A: Erdsonden-Wärmepumpe in unserem Hauptsitz Rote Trotte Eventlocation in Winterthur.
B: Energieeffiziente Zubereitung direkt am Eventort auf dem rauchfreien Maiergrill.
C: Heizung:
In der kalten Jahreszeit tragen wir mit dem rauchfreien Maiergrill zur Heizung bei.
D: Effektives Ressourcenmanagement:
Wenn wir bei Infrastruktur-Ressourcen wie Fahrzeugen, Geschirr, Mobiliar, Zelte, Dekoration eine gewisse Mindestauslastung pro Jahr nicht erreichen, dann mieten wir diese bei Bedarf zu und sourcen diese entsprechend out. Damit gehen wir in Richtung sharing Economy.
Weshalb ist das Maiergrill-Catering-Konzept speziell geeignet für Ihren Event in einem Schloss?
1. Die Schönheit der historischen Bausubstanz eines Schlosses kontrastiert wunderbar mit dem modernen Maiergrill - eine Maschine aus Inox made in Switzerland. Dies verstärkt das Erlebnis für den Gast, wodurch der Event noch besser in Erinnerung bleiben wird.
2. Da wir alles was warm ist auf dem rauchfreien Maiergrill vor Ort und den Augen der Gäste zubereiten, benötigen wir keine Kücheninfrastruktur.
3. Wir verfügen auch über ein tragbares Modell des Maiergrills, wodurch wir auch ohne Lift in den Turmsaal im 5. Stock kommen und vor den Augen Ihrer Gäste unsere Grilladen frisch zubereiten können.
4. Speziell in der kalten Jahreszeit kann ein Schlosssal auf Grund der sporadischen Nutzung eher kalt sein, da hilft die Abwärme des Maiergrills zusätzlich als willkommene Heizwärme.
5. Wir sind Partner von zahlreichen Schlössern in der Schweiz und haben entsprechende Erfahrung bei der planmässigen Durchführung Ihres Events im Schloss.
Was ist der Unterschied zwischen einem Fingerfood-Buffet und einem Flying Buffet?
Bei einem Fingerfood-Buffet bedienen sich die Gäste selbst an einer grossen Auswahl mundgerechter Speisen, die an einem Buffet präsentiert werden. Bei einem Flying Buffet werden kleinere, exquisite Häppchen von unserem Servicepersonal auf Platten direkt an die Gäste verteilt und serviert, was eine höhere Interaktion und Eleganz ermöglicht.
Weshalb ist das Maiergrill-Catering-Konzept speziell geeignet für Ihren Event im Gewächshaus?
1. Der exotische Look eines Gewächshauses als Eventcateringort passt perfekt zu "à la minute zubereitete Grilladen", denn diese werden oft mit Sommer, Strand, Tropen, und Wärme assoziert, also genau dem Ambiente, welches ein mit vielen tropischen Palmen bestücktes Gewächshaus Sommer wie Winter bietet.
2. Da wir alles was warm ist vor Ort auf dem Maiergrill zubereiten, ist alles frisch und dennoch benötigen wir keine Küche. Das ist ein grosser Vorteil, denn ein klassisches Gewächshaus verfügt in der Regel nicht über eine ausgestattete Küche und meist auch nicht über Starkstromanschlüsse, welche für klassische Kochgeräte nötig sind. Das heisst, der Caterer muss einerseits alles selber mitbringen und andererseits möglicherweise auf seinen Kombisteamer verzichten, was es ihm erschwert, frisch vor Ort zu kochen.
3. Die Abwärme des Maiergrills heizt das Gewächshaus. Damit muss der Betreiber und Vermieter des Gewächshauses selber weniger heizen, wodurch er gegebenenfalls auf einen allfälligen Heizzuschlag im Winter verzichtet.
4. Die Pflanzen schätzen den propangasbetriebenen Maiergrill, denn Propangas wird bei der Verbrennung nahezu rückstandsfrei in CO2 umgewandelt, also Nahrung für die zahlreichen Pflanzen im Gewächshaus.
5. Wir haben jahrzehntelange Erfahrung mit Catering im Gewächshaus und machen jedes Jahr zahlreiche Events in unterschiedlichen Gewächshäusern in der ganzen Schweiz. Wir kennen die spezifischen Anforderungen des Eventcatering im Gewächshaus, wie die oft spartanische Infrastruktur, die hohe Luftfeuchtigkeit, das anspruchsvolle Wärmemanagement, etc. bestens. Denn Ihr Event soll ja auf Anhieb klappen.
Ist rauchfreies Grillieren gesünder als herkömmliches Grillen?
Ja, rauchfreies Grillen ist deutlich gesünder. Da kein Fett oder Marinade auf die Glut tropft, werden die Bildung von schädlichen polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) und heterozyklischen aromatischen Aminen (HAA) vermieden, die bei herkömmlichem Grillen entstehen können. Sie geniessen reinen Geschmack ohne gesundheitliche Bedenken.
Wie weit im Voraus sollte ich mein Grill-Event-Catering bei Ihnen buchen?
Wir empfehlen, Ihren Wunschtermin so früh wie möglich zu reservieren, insbesondere für Hochzeiten und Grossveranstaltungen, die idealerweise 4-12 Monate im Voraus gebucht werden sollten. Für Firmenanlässe ist die Vorlaufzeit oft kürzer.
Auch kurzfristige Anfragen sind je nach Verfügbarkeit möglich. Wir empfehlen die Buchung, sobald Ihr Eventtermin feststeht.
Welche Angaben benötigen Sie für ein massgeschneidertes Angebot?
Für ein präzises und passgenaues Angebot benötigen wir den Anlass (privat/geschäftlich), das gewünschte Datum und die Uhrzeit, den genauen Ort des Events, die erwartete Gästeanzahl (inkl. Kinder und Personen mit Allergien/Unverträglichkeiten) sowie Ihre spezifischen Wünsche und Vorstellungen bezüglich des Menüs und des Ablaufs.
Am besten füllen Sie unser Anfrageformular möglichst komplett aus: Offertanfrage
Können Sie auch die Hochzeitstorte organisieren?
Wir konzentrieren uns voll und ganz auf die Realisierung eines herausragenden umfassenden Hochzeitscaterings für Ihren besonderen Tag gemäss Ihren Wünschen. Dabei machen wir Ihnen natürlich auch einen Vorschlag für eine Hochzeitstorte. Gerne dürfen Sie diese jedoch auch bei Ihrem bevorzugten Konditor selber bestellen, welcher Ihre Hochzeitstorte nach Ihren individuellen Vorstellungen gestaltet. Das professionelle Anschneiden und Servieren der Torte durch unsere Service-Mitarbeitenden stellen wir auch in diesem Falle sicher und sorgen damit für bleibende Erinnerungen bei Ihren Gästen.
Wie lange dauert es, bis ich Ihr Catering-Angebot erhalte?
Meistens nehmen wir telefonisch mit Ihnen Kontakt auf, um Ihren Bedarf im Detail zu analysieren, Sie zu beraten und alle notwendigen Informationen zusammenzutragen. Dann erstellen wir die detaillierte auf Ihren Event und den Eventort zugeschnittene Offerte. Speziell bei grossen oder speziell anspruchsvollen Events besprechen wir das Konzept intern im Team, um sicherzustellen, dass Sie optimal von unserer Erfahrung profitieren. Danach senden wir Ihnen unser Angebot in der Regel innerhalb von 24 Stunden, damit Sie schnell und effizient mit Ihrer Eventplanung fortfahren können.
Bieten Sie auch Grill-Verleih für private Anlässe an?
Ja, wir bieten die Möglichkeit, unsere hochwertigen rauchfreien Grills zu mieten. Dies ist eine ideale Lösung für private Anlässe, bei denen Sie selbst grillen möchten und auf den "Maiergrill Smokeless Effect" zählen möchten. Damit sind Sie für jedes Wetter mit einer zuverlässigen und bewährten Lösung gerüstet und können Ihren Grill-Event auch kurzfristig ins Innere Ihrer Räume verlegen. Die Abholung ist zurzeit in unseren Logistikzentren in Winterthur-Zürich und Rossens-Fribourg möglich. Unsere schweizweite Lieferung ist ebenfalls eine Option, welche von vielen Kunden geschätzt wird.
Übernehmen Sie den Auf- und Abbau sowie die Reinigung?
Ja, unser Team kümmert sich um den vollständigen Auf- und Abbau des gesamten Grill-Equipments und der Servicestationen. Wir verlassen den Servicebereich und die Küche stets so sauber, wie wir sie vorgefunden haben. Für den Auf- und Abbau von Tischen, Stühlen und einem Festzelt kann eine zusätzliche Gebühr anfallen, die wir Ihnen transparent ausweisen.
Bieten Sie auch Fingerfood oder Flying Buffets an?
Ja, unser vielseitiges Angebot umfasst neben klassischen Grill-Buffets auch elegante Fingerfood-Optionen für Business-Meetings oder interaktive Flying Buffets, bei denen unser Servicepersonal kleinere, mundgerechte Häppchen direkt an die Gäste serviert. Dies ist ideal für Events mit kurzer Dauer oder hohem Interaktionsbedarf.
Was ist Ihre Mindestgästezahl für ein Grill-Catering?
Für unser Full-Service Grill-Catering benötigen wir in der Regel eine Mindestanzahl von 20 Gästen. Für kleinere Events empfehlen wir Ihnen einen Störkoch zu buchen oder einen klassischen Essens-Lieferdienst zu beauftragen. Für Grossveranstaltungen ab 300 Gästen profitieren Sie von unserem eigens dafür konzipierten Beratungsprozess "bigevent", welcher sicherstellt, dass Sie optimal von unserer Erfahrung profitieren und die zentralen und wichtigen Fragen, welche für einen zuverlässigen und gelungenen Eventablauf essentiell sind bereits vor der Detailkozeption beantworten. Immer wieder führen wir zudem Events mit weit mehr als 1'000 Gästen durch. Anzahlmässig bewegt sich die Mehrheit unserer Eventcaterings zwischen 50 und 150 Gästen.
Was passiert, wenn es während des Grill-Events regnet?
Dank unserer rauchfreien Grills sind wir vollkommen wetterunabhängig und können Ihr Event bei Regen genauso gut in einem überdachten Bereich und sogar in Innenräumen fortsetzen. Ihre Gäste werden staunen, sich freuen und sagen, dass Sie als Gastgeber wirklich an alles gedacht haben und so Ihren Event umso mehr in bester Erinnerung behalten. Damit ist die Durchführung Ihres Events auch bei extrem starkem Unwetter gewährleistet.
Bieten Sie auch Catering für Kinder an?
Ja, wir bieten spezielle und kinderfreundliche Preise für die jüngsten Gäste an. Kinder von 5 bis 10 Jahren erhalten einen reduzierten Preis, während Kinder von zwei bis 5 Jahren kostenfrei sind, aber für die genaue Sitzplatzplanung und Essensmenge trotzdem berücksichtigt werden.
Stellen Sie Personal für Service und Bar zur Verfügung?
Ja sehr gerne. Unser geschultes, professionelles und freundliches Servicepersonal sowie erfahrene Barkeeper sorgen für einen optimalen Ablauf und exzellenten Service während Ihres gesamten Events. Die Anzahl des Personals wird optimal auf Ihre Gästezahl und den Eventtyp abgestimmt.
Wie stellen Sie sicher, dass die Speisen frisch und warm bleiben?
Wir legen grössten Wert auf die Qualität und Frische unserer Speisen. Diese werden vor Ort frisch zubereitet. Für längere Servicezeiten und um eine ansprechende Präsentation sicherzustellen verwenden wir hochwertige Chafing Dishes und Warmhaltegeräte, um die optimale Temperatur und den vollen Genuss der Speisen jederzeit zu gewährleisten.
Können Sie auch die Event-Dekoration oder Mietartikel organisieren?
Wir konzentrieren uns primär auf das kulinarische Erlebnis, meist inklusive Geschirr, Besteck, Gläsern und Tischwäsche. Gerne organisieren wir für Sie jedoch auch Mietartikel wie Tische, Stühle, oder sogar grössere Elemente wie Festzelte, Bühnen, Tanzflächen, Lounge-Möbel, Dekomöbel. Für die Tischdekoration sowie der Organisation von Mietpflanzen für Ihre Eventlocation arbeiten wir mit kreativen Partnern zusammen, welche Ihnen gerne stilvolle Vorschläge unterbreiten.
Was spricht für die Miete eines Maiergrills an Stelle eines gewöhnlichen horizontalen Grills?
1. Wenn Sie Ihren Gästen einen Maiergrill bieten, dann werden Sie mit Sicherheit Komplimente Ihrer Gäste für Ihr Grillcatering erhalten, insbesondere für die Wahl des originellen Maiergrill-Konzeptes und der daraus resultierenden Qualität der Zubereitung der Speisen.
2. Dank dem "Maiergrill rauchfrei Effekt" sind sie flexibel und können je nach Witterung auch in letzter Minute noch entscheiden, ob Sie Ihren Event drinnen oder draussen machen möchten.
3. Der Maiergrill ist kinderleicht zu bedienen und garantiert dank den einfachen Einstellmöglichkeiten Konstanz vom ersten bis zum tausendsten Gast. Währenddessen hängt die Zubereitungsqualität bei einem klassischen horizontalen Grill zu 100 % von der Erfahrung, der Tagesform und der Konzentration des Grilleurs ab. Mit dem Maiergrill werden Ihre Grilladen auf den Punkt grilliert, bleiben saftig, werden zart und schmackhaft.
4. Mit dem Maiergrill erhalten Sie ein modulares System, welches Sie genau auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können.
Unsere fünf Servicelevels finden Sie nachfolgend erklärt.
Welche Servicelevels unterscheiden wir in der Grillvermietung?
E: Grill und Grilladen an einem unserer Logistikstandorte abholen und alles selber machen ist die günstigste Form, von der Maiergrill-Qualität zu profitieren.
D: Grill, Grilladen, Beilagen, Getränke, Desserts und Infrastruktur wie Geschirr und Mobiliar an einem unserer Logistikstandorte abholen und alles selber machen ist sehr smart, denn wir beraten Sie in allen Bereichen so, dass Sie an alles denken und von allem genug haben und dennoch fallen keine Personalkosten an. Die Personalkosten sind der grösste Kostentreiber im Eventcatering.
C: Grill etc. liefern lassen und alles selber machen ist sehr intelligent, denn Sie delegieren uns die Logistik, welche ein Fahrzeug benötigt, über welches Sie möglicherweise nicht selber verfügen.
B: Grill etc. liefern lassen mit einem Grilleur, welcher grilliert, Sie dadurch von dieser Aufgabe befreit und durch seinen Auftritt Ihrem Event Klasse verleiht ist sehr komfortabel und dennoch äusserst preiswert, denn Sie investieren dort in Personalkosten, wo die grösste Kompetenz gefordert ist.
A: Fullservice Eventcatering mit einem Eventmanager, welcher sich von A-Z um die wirkungsvolle Inszenierung und den pünktlichen Ablauf Ihres Events kümmert und einer Servicecrew, welche Ihre Gäste mit einem Lächeln kompetent umsorgt ist die komfortable Wohlfühlformel, wenn Sie maximale Zeit mit Ihren Gästen verbringen möchten.
Das Fullservice Eventcatering teilt sich in nachfolgende vier unterschiedliche Servicelevels auf.
Welche Servicelevels unterscheiden wir im Fullservice Eventcatering?
A: Fullservice Eventcatering mit einem Eventmanager, welcher sich von A-Z um die wirkungsvolle Inszenierung und den pünktlichen Ablauf Ihres Events kümmert und einer Servicecrew, welche Ihre Gäste mit einem Lächeln kompetent umsorgt ist die komfortable Wohlfühlformel, wenn Sie maximale Zeit mit Ihren Gästen verbringen möchten.
Innerhalb des Fullservice Eventcaterings unterscheiden wir weitere drei Inszenierungs- und Servicelevels:
AA: zusätzlich komplexere und umfangreichere Menus, exklusivere Getränkeauswahl, mehr Servicemitarbeitende.
AAA: zusätzlich exklusiveres Geschirr, aufwändigere Dekoration, Eventtechnik, um die gewünschte Inszenierung zu verstärken.
AAAA: zusätzlich Eventagenturleistungen, wie Gesamtkonzeption, Drehbuch, Einladungsmanagement, Signaletik, Showacts, Moderation, Shuttleservice, Lieferantenmanagement, .... Für dieses Servicelevel empfehlen wir Ihnen gerne eine Eventagentur oder eine Weddingplannerin in Ihrer Nähe.
Welches Servicelevel wünschen Sie sich für Ihren Event?
Wie wird die Temperatur am rauchfreien Grill reguliert?
Die Temperatur unserer rauchfreien Grills kann vom Minimum bis zum Maximum stufenlos über einen Drehknopf an jedem Brenner präzise eingestellt werden. Zudem kann die Durchlaufgeschwindigkeit der Grillspiesse von 4 Minuten bis 12 Minuten sekundengenau eingestellt werden. Dies ermöglicht ein flexibles und punktgenaues Garen, ideal für verschiedenstes Grillgut wie saftiges Fleisch, zarter Fisch, knackiges Gemüse, Grilled Potato, Zuckermais, Brötchen und sogar süsses Obst. Der Maiergrill Rondo mit einer Kapazität von 80 Grillspiessen pro Stunde, welcher bei der Grillvermietung am häufigsten zum Zug kommt, hat für all dieses unterschiedliche Grillgut zudem fixe Voreinstellungen, was den Einsatz eines Maiergrills zum Kinderspiel macht.
Wir erwarten viele Vegetarier an unserem Anlass. Eignet sich das Maiergrill Catering auch als Vegetariercatering?
Auf jeden Fall. Sie sagen uns schon im Voraus, wieviele Vegetarier Sie erwarten, damit wir das mit speziellen Vegi-Optionen berücksichtigen können. Insbesondere mit unserem Hauptgangbuffet mit sechs verschiedenen Gemüsen, findet jeder Vegetarier sein Glück. Dazu kommt, dass wir Ihnen mit unserem 'Schwester-Konzept' wave.catering seit 2020 nun über 30 sehr vielseitige Gerichte anbieten können. Davon sind 17 vegetarisch und 10 sogar vegan.
Was kostet ein Eventcatering bei Maiergrill?
Das hängt von ganz vielen Faktoren ab und reicht von CHF 30 bis über CHF 200 pro Gast. Wir empfehlen Ihnen unverbindlich von der Beratung eines unserer erfahrenen Event Coordinator zu profitieren und sich eine konkrete Offerte zusammenstellen zu lassen.
Infos zu den Einflussfaktoren welche den Eventcatering-Preis bestimmen finden Sie hier.
Eine unverbindliche Offertanfrage für Ihr Eventcatering machen Sie hier.
Wie setzen sich die Kosten eines Eventcaterings zusammen?
Bei einem Fullservice Eventcatering für einen Firmenanlass mit 100 Gästen mit Grilladen à discrétion, einem einfachen Apéro um 18 Uhr, einem Hauptgangbuffet um 19 Uhr und einem am Tisch servierten und flambierten Dessert um 21 Uhr, inklusive Getränken mit einem Eventmanager, zwei Eventassistants und drei Servicecrew-Mitarbeitenden, also Total 6 kompetenten Mitarbeitenden, welche sich um Ihr Wohl und das Wohl Ihrer Gäste kümmern, in einer gut zugänglichen Eventlocation im Umkreis von 80 km eines unserer Standorte, liegen wir bei rund CHF 105.- pro Person exklusive Mehrwertsteuer und CHF 114.- inklusive 8.1 % Mehrwertsteuer.
Sie können also mit einem Gesamtpreis von rund CHF 10'500 exklusive Mehrwertsteuer rechnen.
In unserer detaillierten Offerte werden Sie Sie ungefähr folgende Aufteilung der Kosten vorfinden:
56 % Food & Beverage
21 % Infrastrukturmiete für Grill, Buffets, Buffethussen, Geschirr (Teller, Besteck, Gläser, Kaffeetassen)
20 % Personalaufwand
3 % Transport und Logistik
= 100 % Kosten
Je nach gewünschtem Servicelevel und Auswahl der Speisen und Getränken kann der effektive Preis weniger oder mehr sein.
In jedem Fall hat die Distanz zu Ihrem Anlassort einen nur sehr kleinen Einfluss auf den Gesamtpreis. Dies kommt daher, dass der Logistikaufwand primär durch das Einladen und Ausladen beim Hintransport und dem Einladen und Ausladen für den Rücktransport bestimmt wird. Denn dieser Teil bleibt genau gleich, egal ob Ihr Event im Umkreis von 1 KM oder 100 KM von einem unserer Logistikstandorte stattfindet.
Was spricht dafür, dass wir Sie mit unserer Roadshow an 10 Orten in der ganzen Schweiz beauftragen?
1. Wir sind uns gewohnt in allen Teilen der Schweiz regelmässig Events durchzuführen und unterhalten mehrere Filialen, um das auch effizient tun zu können.
2. Wir sprechen die verschiedenen Landessprachen und kennen viele kulturellen Unterschiede, auf welche geachtet werden soll.
3. Unsere umfassende Infrastruktur und unser grosser Pool an kompetenten motivierten Mitspielern erlaubt es uns selbst an mehreren Durchführungsorten gleichzeitig eine konstantes Eventerlebnis zu gewährleisten.
Weshalb ist der Maiergrill rauchfrei?
Dank dem 'Maiergrill-Rauchfrei-Effekt' können Sie erstmals auch in geschlossenen Räumen und damit auch in der kalten Jahreszeit einen Grillevent durchführen. Die sechs wichtigsten Gründe, auf welchen unsere faszinierende Innovation basiert sind:
1. Vertikale Anordnung der Heizquelle
2. Berührungsloser Grillvorgang
3. Grillgut bewegt sich permanent
4. Emissionsarme Heizquellen
5. Sekundengenau gesteuerter Durchlauf
6. Mehrere Brenner übereinander angeordnet
Weitere Informationen wie es zum Maiergrill 'rauchfrei Effekt' kommt?
Was macht das Maiergrill-Catering-Konzept für unser nächstes Mitarbeiter-Weihnachtsessen zur idealen Lösung?
1. Die Zubereitung machen wir auf dem Maiergrill vor Ort und den Augen Ihrer Gäste, womit Erlebnis und Qualität garantiert ist. Damit bleibt das Dankeschön Bei Ihren Mitarbeitenden als gelungene Wertschätzung noch lange in Erinnerung, was sich sehr positiv auf deren Motivation auswirken wird.
2. Mit unserem partizipativen Buffetkonzept à discrétion findet garantiert Jede und Jeder genau das, was er am liebsten isst, womit Ihre Einladung auch für diejenigen Mitarbeitenden ein erstklassiges Erlebnis darstellt, welche als anspruchsvoll gelten.
3. Auch Sie können das Fest geniessen und Ihre wertvolle Zeit mit Ihren Mitarbeitenden verbringen, denn Sie delegieren uns alles, was Sie möchten. Im Rahmen unserer Bedarfsanalyse gehen wir detailliert auf Ihre Bedürfnisse ein und unterstützen Sie modular.
4. Wir gelten bei unseren Kunden als sehr budgettreu. Bereits bei unserer detaillierten Offertstellung erhalten Sie auch bezüglich dem Getränkekonsum von uns realistische Erfahrungswerte.
Detaillierte Informationen zur Organisation Ihres Mitarbeiter-Weihnachtsessens
Weshalb sollten wir Maiergrill für das Catering unserer Generalversammlung wählen?
Eine Generalversammlung ist ein spezielles Eventformat. Dafür Maiergrill als Caterer zu buchen gibt es zahlreiche Gründe. Die wichtigsten sind:
1. Mit der Wahl von Maiergrill als Ihr Caterer für Ihre Generalversammlung machen Sie ein starkes Statement: Sie demonstrieren Innovationskraft dank dem rauchfreien Maiergrill und zeigen Wertschätzung für Ihre Aktionäre durch unsere weitherum bekannte Premiumqualität bei Fleisch und beim Service.
2. Präzision und genaues Timing gehören zu unseren Stärken, was erfahrungsgemäss an einer Generalversammlung wichtig ist.
3. Wir sind sehr budgettreu, da wir detailliert offerieren und dabei auch realistische Erfahrungswerte für den Getränkekonsum einsetzen.
4. Sie können im Vorfeld Ihrer Generalversammlung ruhig schlafen, denn wir unterstützen Sie mit unserer ausgewiesene Erfahrung bei der Organisation von Grossevents welche wir seit 30 Jahren gesammelt haben.
Mehr Informationen zum Maiergrill-Catering für Generalversammlung
Können wir ein individuelles Menü zusammenstellen oder Ihre Vorschläge anpassen?
Absolut! Wir lieben es, einzigartige und massgeschneiderte Menüs für Ihr Event zu kreieren. Alle unsere Menüvorschläge sind vollständig anpassbar, und wir beraten Sie gerne, um Ihre individuellen Wünsche, Vorlieben und das Motto Ihrer Feier perfekt umzusetzen.
Wie stellt Maiergrill Eventcatering bei einem à la Minute-Grilladenbuffet für 1'000 Gäste sicher, dass die Wartezeiten kurz bleiben?
Die Vorstellung für 1000 Gäste à la minute zu grillieren würde mich als Event Manager ohne den vollautomatischen Maiergrill tatsächlich nicht ruhig schlafen lassen. Mit dem Maiergrill hingegen wird es zum exakt berechenbaren und somit planbaren Vorhaben.
Unsere Grundlage bilden Ihre Vorgaben. Es macht einen grossen Unterschied, ob bei einer Grossgruppenveranstaltung exakt 45 Minuten Pause für den Lunch oder beim Mitarbeiter-Weihnachtsessen 3h für ein genussvolles Abendessen zur Verfügung stehen. Je mehr Gäste in kurzer Zeit bedient werden, desto mehr Infrastruktur und Mitspieler stellen wir parallel auf, sodass der Gästefluss jederzeit gewährleistet ist. In jedem Fall beraten wir Sie so, dass Ihre gewünschte Kulinarik optimal abläuft.
Wie stellen Sie sich beim Maiergrill-Catering auf Gäste mit Lebensmittelallergien und -Intoleranzen ein?
Es ist wichtig, dass das Maiergrill Catering auch für Ihre Gäste mit Lebensmittel-Allergien, Lebensmittel-Intoleranzen und speziellen Ernährungsbedürfnissen eine grandiose Erfahrung ist, weshalb wir speziell darauf eingehen und dafür verschiedene Vorkehrungen treffen:
1. Wir erfragen im Vorfeld genau, um welche Lebensmittel-Intoleranzen und Lebensmittel-Allergien es sich bei Ihren Gästen handelt und nehmen gegebenenfalls mit den Betroffenen Gästen telefonisch oder per eMail Kontakt auf, um Klarheit zu schaffen.
2. Dass wir ein System-Event-Catering sind hat den grossen Vorteil, dass unsere Menukomponenten exakt rezeptiert sind und wir so bereits im Voraus genau wissen, was wo drin ist und entsprechend was geht und was nicht.
3. Für die Menukomponenten, welche nicht passen, schlagen wir Alternativen vor.
4. Unser Eventmanager verfügt über die detaillierten Informationen und geht am Anlassort aktiv auf die Gäste mit Lebensmittel-Allergien und -Intoleranzen zu, um auf diese einzugehen und sicherzustellen, dass Sie informiert sind, was wo drin ist.
Erfahrungsgemäss gibt unser Vorgehen den Betroffenen die nötige Sicherheit und schafft ein gutes Gefühl und stellt damit einen erfolgreichen Event sicher.
Wie kann ich mein Fest für 50 Gäste möglichst günstig realisieren und meinen Gästen dennoch ein faszinierendes Erlebnis bieten?
1. Mieten Sie eine Waldhütte welches über Geschirr und Mobiliar verfügt:
• Waldhütten-Verzeichnis Deutschschweiz
• Waldhütten-Verzeichnis Westschweiz
2. Mieten Sie für den Hauptgang einen Maiergrill und bestellen Sie die fixfertigen Grilladen dazu und holen Sie das Ganze an einem unserer Standorte selber ab (PW-Kombi genügt). Offertanfrage
3. Stellen Sie die noch rohen Grilladen als Selbstbedienungsbuffet auf.
4. Lassen Sie Ihren Gast einen Grillspiess wählen und selber in den Maiergrill einlegen. Somit haben Sie die Qualität des Hauptgangs gesichert, verschaffen Ihrem Gast ein Erlebnis vor dem Grill, welches in Erinnerung bleiben wird und haben selber dennoch Zeit für Ihre Gäste.
5. Runden Sie Ihr Selbstbedienungsbuffet mit vorgängig selber gemachten Vorspeisen, Salaten und Desserts ab.
Weshalb machen Sie keine Anlässe mit weniger als 20 Gästen?
Das einzigartige Maiergrill-Konzept ist auf grössere Anlässe optimiert, fördert die Begegnung und den Austausch unter den Gästen und kommt somit ab 20 Gästen erst richtig zur Geltung. Dazu kommt, dass die fixen Kosten bei tieferer Personenzahl weniger vorteilhaft werden.
Wir möchten unsere Hochzeit in einer Alphütte durchführen. Es steht nur kaltes Wasser zur Verfügung und ein 220 V Anschluss. Geht das?
Absolut. Unser minimaler Strombedarf liegt bei 200 Watt und normalen 220 Volt. Falls gar kein Strom vorhanden sein sollte, nehmen wir einfach unseren Generator mit. Wir waren schon in den abgelegensten Eventlocations tätig und kennen die Eigenheiten bei einer Anlieferung per Schiff, Helikopter, Pistenfahrzeug, Schneetöff und Bergbahn.
Wie kommt es, dass Sie in der ganzen Schweiz tätig sind? Ist es nicht viel günstiger, einen Anbieter aus dem selben Dorf zu wählen?
Es ist unsere Strategie, die gesamte Schweiz abzudecken und unsere Infrastruktur ist darauf ausgelegt dies sehr effizient zu tun. Auch wenn wir zurzeit vor Ihrer Haustüre noch keine örtliche Niederlassung haben und die Anfahrt ein Bisschen länger dauert, hat das auf die Auftragssumme einen geringen Einfluss. Dafür gibt es drei zentrale Gründe:
1. Die Anzahl geleisteten Stunden vor Ort sind in jedem Fall ein Vielfaches der Anfahrtszeit und bestimmen somit den weitaus grössten Teil der Personalkosten.
2. Die Zeit für das Einladen des Materials an unserem Standort und das Ausladen und wieder einladen am Anlassort sowie das Ausladen nach der Rückkehr bleibt genau gleich lange, ob nur 10 Minuten Anfahrt für einen Event auf Stadtgebiet dazwischen ist oder 120 Minuten für eine Anfahrt nach Davos.
3. Die Zeit der Rückfahrt bei Eventcaterings schenken wir Ihnen.
Fazit: Auch wenn Ihr Event im Tessin, Engadin oder Oberwallis stattfindet, lohnt es sich bei uns anzufragen und sich unverbindlich beraten zu lassen.
Stimmt es, dass Sie nicht im grenznahen Ausland tätig sind?
Ja. Aus zolltechnischen Gründen ist dies aktuell zu aufwändig.
Weshalb haben Sie als Hauptgeschäft nicht wie andere Partyservice ein Restaurant, eine Metzgerei, eine Bäckerei oder ein Hotel?
In der Tat verfügt der Grossteil der Cateringanbieter über ein stationäres Hauptgeschäft und sieht die Sparte Partyservice als ein lukratives Nebengeschäft. Wir haben uns zu 100 % dem Eventcatering verschrieben. Dies hat den Vorteil, dass unsere Gedanken, alle unsere Abläufe sowie die Infrastruktur kompromisslos auf die doch sehr spezielle Aufgabe des Caterings ausgerichtet sind.
Sie profitieren dadurch von einem hervorragenden Preis-/Leistungsverhältnis, unserer Professionalität sowie unserem grossen Erfahrungsschatz und wissen, dass unsere Priorität jeder Zeit auf Ihrem Cateringevent liegt.
Ist es ein Zwang, auch die Getränke bei Ihnen zu bestellen?
Nein, aber wir legen es Ihnen wärmstens ans Herz und zwar aus drei Gründen:
1. Die Getränke nehmen im gelungenen Anlass einen entscheidenden Platz ein. Die richtige Temperatur ist dabei ebenso wichtig, wie die Wahl des passenden Weines, die gebührende Präsentation und der ausreichenden Menge. So wie wir die einzelnen Zutaten unserer Menüs aufeinander abgestimmt haben, ist auch unser Getränkevorschlag entwickelt worden. Für die Menge stützen wir uns auf unsere Erfahrungswerte.
2. Dank dem Einkauf grosser Mengen, bieten wir Ihnen insbesondere den Wein zu sehr vernünftigen Konditionen an.
3.
Die Idee vom selber Getränke organisieren kommt selten daher, dass der
Kunde besonders gerne Flaschen schleppt, Altglas entsorgt oder sich mit
warmen Kühlschränken herumärgert, sondern einfach daher, weil es auf den
ersten Blick günstiger scheint. Prüfen Sie unsere Preise und Sie werden
feststellen, dass unsere Tarife die Dienstleistung wert sind. Dazu
kommt, dass Sie auch nur das bezahlen, was Sie auch konsumieren.
Bis wie spät in der Nacht arbeiten Sie für uns?
Genau so lange Sie uns brauchen! Einer der Vorteile einen Event in einer privaten Location durchzuführen ist ja gerade, dass keine Polizeistunde über Ihr Fest bestimmt. Wir sind flexibel. Sie können auch am Abend selber noch entscheiden, ob Sie uns länger vor Ort haben möchten und ob wir auch gleich Ihr Frühstück noch übernehmen sollen.
Weshalb soll ich das Anfrageformular ausfüllen, wenn ich ja auch gleich anrufen könnte?
Es freut uns natürlich jede Form von Kontaktaufnahme und während unseren Bürozeiten nehmen wir gerne auch ihre telefonische Anfrage entgegen. Das Anfrageformular hat allerdings verschiedene Vorteile:
1. Ihre Angaben im Formular bezüglich Anlasstyp, -Ort, -Grösse erlauben es uns, die Anfrage auf Anhieb dem geeignetsten Eventkoordinatoren zuteilen zu können.
2. Dieser kann sich schon vor Kontaktaufnahme auf Grund ihrer Angaben optimal auf ihre Wünsche einstellen.
3. Er plant diesen Anruf so, dass er sich Zeit für sie nehmen kann, um sie umfassend zu beraten.
Da alle unsere Eventkoordinatoren auch selber regelmässig als Event Manager im Einsatz stehen, kann es auch mal vorkommen, dass wir alle unterwegs sind. Unser Anfrageformular hingegen ist 24h 7/7 verfügbar.
Wie ist bei einer Maiergrill-Vermietung sichergestellt, dass ich den Maiergrill korrekt bediene, auch wenn ich diesen vorher noch gar nie gesehen habe?
1. Dank der sekundengenauen Einstellung der Durchlaufgeschwindigkeit in Verbindung mit den optimal auf den Maiergrill abgestimmten Grilladen, ist die Bedienung ein echtes Kinderspiel.
2. Bei der Übergabe des Maiergrills erhalten Sie eine individuelle Instruktion.
3. Die wichtigsten Punkte finden Sie in der mitgelieferten Bedienungsanleitung.
4. Auf Fragen welche während Ihrer Anlassdurchführung auftauchen, erhalten Sie auf unserer Pikett-Telefonnummer Antworten und Unterstützung.
Ist der Maiergrill nur ein Spiessgrill zum mieten oder erfüllt er sonst noch Funktionen?
Alles was auf dem Maiergrill zubereitet wird, wird vorgängig auf einem 30 cm und 6 mm dicken Buchenholzspiess montiert. Dabei kann à la Minute grilliert werden, was das Herz begehrt: Fleisch, Fisch, Meerfrüchte, Zuckermais, Gemüse, Früchte. Unsere berühmten Grillkartoffeln werden vorgekocht, sodass diese mit einem Durchlauf die optimale Farbe und das optimale Aroma entwickeln.
In rund 7 Minuten wird ein Grillspiess in einem Durchlauf vollautomatisch in der Warmhaltezone abgelegt. Er übernimmt damit also auch die Funktion des Grillmeisters, welcher beim klassischen Grill selber entscheiden muss, wann das Spiessli perfekt durch ist.
In der kalten Jahreszeit kann der Maiergrill zudem auch noch die Funktion übernehmen die Eventlocation zu heizen.
Welche Kosten für Personalfeiern werden von den Schweizer Steuerbehördern akzeptiert pro Jahr?
Die Kosten für Personalfeiern können als Geschäftsaufwand in der Geschäftsbuchhaltung verbucht werden, sofern sie angemessen sind und dem Zweck der Mitarbeiterpflege dienen. In der Regel wird ein Aufwand von CHF 500 pro Anlass und Mitarbeitender bei maximal zwei Anlässe pro Jahr akzeptiert. Das heisst CHF 1'000 pro Mitarbeiter und Jahr. Dieser Rahmen wird in der Schweiz nur von sehr wenigen Firmen ausgeschöpft.
Die meisten Budgets für Mitarbeiterfeste liegen erfahrungsgemäss zwischen CHF 100 und CHF 300 pro Mitarbeitendem und Jahr. Davon werden CHF 60 bis 200 fürs Catering eingesetzt und der verbleibende Betrag für die Eventlocation, Unterhaltung, Eventtechnik und Agenturleistungen.
Wieviel Budget für ein Betriebsfest ist angemessen?
Das muss sich am Nutzen messen, welchen Sie mit Ihrem Firmenweihnachtsessen oder Ihrem Mitarbeitersommerfest erzielen. Die wichtigsten fünf sind:
1. Sie pflegen damit die Mitarbeiterbeziehungen und fördern die Identifikation mit dem Unternehmen und legen die Grundlage für eine motivierenden Geschäftskultur und hohe Produktivität.
2. Sie fördern den bereichs-, funktions- und hierarchieübergreifenden Austausch Ihrer Mitarbeitenden, was das Verständnis untereinander steigert und die Kommunikation verbessert. Wenn viele Mitarbeitende einen Teil Ihrer Zeit aus dem Homeoffice arbeiten oder auf verschiedene Standorte verteilt sind ist dies doppelt wertvoll und nach einer Firmenfusion oder einer Restrukturierung geradezu ein Muss.
3. Sie setzen mit jedem Betriebsfest ein Zeichen und sagen Ihren Mitarbeitenden auf erlebbare und damit wirksame Weise Danke für Ihre Leistung zur Erreichung der Geschäftsziele.
4. Sie schaffen eine Plattform, um wichtige Botschaften auf eine effiziente Weise von Auge zu Auge zu vermitteln. Jeder Liveevent ist zudem eine hervorragende Gelegenheit einen Bezug zu Ihren Firmenwerten, zum Leitbild und zur Aussenidentifikation Ihrer Marken zu schaffen und so als gemeinsame "Firmensprache" noch besser zu verankern.
5. Sie zeigen auf medial wirksame Weise Ihre Firmenkultur und schaffen eindrückliche Botschaften und Bilder für Ihre Webseite und Ihre Socialmedia-Aktivitäten. Sie setzen Ihre Firma damit ins beste Licht, sowohl für zukünftige Mitarbeitende (Employerbranding), Ihre Kunden (Neukundenakquisition und Bindung bestehender Kunden) wie auch Ihre Lieferanten und Geschäftspartner. Unter dieser Betrachtung kann der Aufwand für Ihr Betriebsfest zudem mit gutem Gewissen zwischen Ihrem Personalbudget und Ihrem Marketingbudget aufgeteilt werden.
Wieviel Budget in Ihr Betriebsfest angemessen ist, lässt sich auch beantworten, wenn wir die Kosten für Ihr Betriebsfest ins Verhältnis zum Personalaufwand setzen: Das Medianeinkommen in der Schweiz für das Jahr 2024 beträgt CHF 85'100 brutto pro Jahr für eine Vollzeitstelle. Wenn noch die rund 11% Sozialleistungen des Arbeitgebers dazugerechnet werden, sprechen wir von rund CHF 94'350 Personalaufwand pro Mitarbeitenden und Jahr (Quelle). Wenn Sie also beispielsweise CHF 300 pro Mitarbeitendem und Jahr für Ihre Personalfeier ausgeben, sind das gerademal 0.31 % des Personalaufwands. Selbst wenn Sie den von den Steuerbehörden akzeptierten Maximal-Betrag von CHF 1'000 pro Mitarbeitendem und Jahr in Ihre Betriebsfeste investieren, liegen Sie erst bei gut 1 % des Personalaufwands. Auch der gesunde Menschenverstand sagt uns, dass dies mit Sicherheit eine angemessene Investition ist um die beschriebenen fünf geschäftsrelevanten Ziele zu verfolgen.
Die obigen Ausführungen gelten nicht nur für privatwirtschaftlich organisierte Unternehmen, sondern gleichermassen auch für Nonprofitorganisationen, Genossenschaften, Verwaltungen und staatliche Organisationen.
Für die meisten Firmen gibt es noch deutlich Luft nach oben und wir empfehlen unseren Kunden diese Investitionen in Ihr wichtigstes Kapital - das Humankapital - noch grosszügiger zu budgetieren und zwar gerade auch in Krisenzeiten, denn der Nutzen ist vielschichtig und der zu erwartende Return on Investment ist sehr hoch.
Als schweizweit tätiger Eventcaterer für wichtige Momente im Leben, sehen wir es als Privileg, Sie auf diesem Weg seit fast 30 Jahren kompetent zu unterstützen. Jeder einzelne Mitarbeitende bei Maiergrill schöpft daraus viel Sinn und Motivation. Wir sind deshalb "Mit Herzglut dabei", wenn es darum geht faszinierende und einzigartige Erlebnisse zu schaffen und bei den Gästen für immer zu verankern.
Weshalb ist das Maiergrill-Konzept ideal für das Catering an einer Aufrichte?
1. Wir sind es uns gewohnt, dass die Zufahrt auf die Baustelle meist noch nicht fertig ist und auch mit einer Anlieferung per Kran haben wir Erfahrung.
2. Die Zubereitung machen wir auf dem Maiergrill vor Ort und den Augen Ihrer Gäste, womit Erlebnis und Qualität garantiert ist. Damit bleibt das Dankeschön an alle am Bau Beteiligten garantiert in bester Erinnerung.
3. Sie erhalten eine schlüsselfertige Lösung, denn wir bringen alles mit und benötigen keine Infrastruktur vor Ort. So sparen Sie Zeit und können sich auf Ihre Kernaufgaben konzentrieren.
4. Mit dem rauchfreien Maiergrill bringen wir die Räumlichkeiten auf eine angenehme Temperatur. Die Abwärme eines rauchfreien Maiergrill Torro L entspricht einer Heizung für ein Mehrfamilienhaus. Es genügt in der Regel auch während der kalten Jahreszeit, wenn wir bereits drei Stunden vor Eintreffen der Gäste den Maiergrill starten, um für ein wohlig warmes Raumklima zu sorgen.
Können auch Spanferkel auf dem Maiergrill zubereitet werden?
Wir bekommen oft Anfragen um einen Spanferkelgrill zu mieten. Am Stück passt ein Spanferkel natürlich nicht auf den Maiergrill, denn dafür müsste der Grillspiess bis zu 100 cm lang und aus Edelstahl gefertigt sein und bis zu 25kg tragen können.
Beim Maiergrill ist das Spiessli 30 cm lang und aus Buchenholz. Für ein Spiessli ist das gross, passen doch bis zu 250g Fleisch drauf. Genau genommen ist es also eher ein Grillspiess. Stücke vom Schwein eignen sich hervorragend auch auf dem Maiergrill. Speziell Schweinshals und Schweinshuft werden exquisit. Ein Erlebnis, welches garantiert in Erinnerung bleibt ist natürlich auch mit dem Maiergrill gewährleistet, auch wenn es komplett anders ist als bei einem Spanferkelgrill.
Der Betrieb eines Maiergrills ist aus folgenden Gründen einfacher als ein Spanferkelgrill:
1. Weniger Vorlaufzeit:
Die meisten Spanferkelgrills werden mit Holzkohle beheizt, was eine gewisse Vorlaufzeit benötigt, bis die maximale Temperatur erreicht wird. Beim Maiergrill kommt Propangas zum Einsatz. Bereits nach 3 Minuten wird die maximale Heizleistung erreicht.
2. Kurzer Durchlauf:
Nach 7 Minuten ist der erste Grillspiess fertig. Ein Spanferkel benötigt 6 bis 8 h für die Zubereitung.
3. Vollautomatisch:
Durch den sekundengenau gesteuerten Grillprozess wird jedes Spiessli nach rund 7 Minuten automatisch in der Warmhaltezone abgelegt. Es braucht also keinen Grillmeister, welcher entscheidet wann fertig grilliert ist.
4. Portioniert:
Das Zerlegen des Spanferkels entfällt. Jeder Spiess entspricht einer Portion. Ein halber Spiess einer Vorspeisenportion.
Können wir vorab ein Probeessen vereinbaren?
Ja, gerne! Insbesondere wenn Sie die einzigartige Qualität der Grilladen vom Maiergrill noch nie erlebt haben, macht es durchaus Sinn den Aufwand für ein Probeessen entsprechend einzuplanen. Unser Executive Chef bereitet Ihnen entsprechend Ihrer massgeschneiderten Offerte die gewünschten Menüpunkten für ein Probeessen vor. Die Kosten für das Probeessen werden Ihnen verrechnet und nach der Durchführung zum Grossteil von Ihrer Schlussrechnung in Abzug gebracht.
Müssen wir die Grills nach dem Mieten selbst reinigen?
Nein, wenn Sie unsere Grills mieten, übernehmen wir in der Regel die vollständige Reinigung für Sie. Wir möchten, dass Sie Ihren Event geniessen können, ohne sich um die Nachbereitung kümmern zu müssen. Die Grillreinigung ist eine fixe Position auf dem detaillierten Auftrag, welchen Sie uns erteilen. Nur in Ausnahmefällen, wenn es darum geht eine möglichst günstige Lösung zusammenzustellen, dann können Sie das auch selber übernehmen.
Wie erfolgt die Bezahlung Ihres Catering-Services?
Nach Bestätigung Ihres Events ist eine Anzahlung fällig, um Ihren Termin zu sichern. Die Restzahlung erfolgt nach dem erfolgreichen Event bequem per Rechnung. Die genauen Zahlungsmodalitäten und Fristen werden in Ihrem Angebot und Vertrag detailliert festgelegt.
Was sind Ihre Stornierungsbedingungen?
Unsere detaillierten Stornierungsbedingungen sind transparent in Ihrem individuellen Angebot und Vertrag aufgeführt. In der Regel ist eine Stornierung mit einer minimalen Bearbeitungsgebühr bis zu einer bestimmten Frist vor dem Event möglich, danach fallen gestaffelte Gebühren an, abhängig vom exakten Zeitpunkt der Stornierung.
Sind Sie versichert und lizenziert?
Ja, die Maiergrill AG wie auch die Maiergrill (Romandie) SA sind vollumfänglich lizenziert und versichert, einschliesslich umfassender Produkt- und Haftpflichtversicherung. Unser gesamtes Personal ist zudem durch die Arbeitsunfallversicherung abgedeckt, um Ihnen maximale Sicherheit und Professionalität bei jedem Event zu gewährleisten.
Können Sie uns bei der Auswahl einer Eventlocation in der Schweiz unterstützen?
Ja gerne, wir arbeiten mit einer Vielzahl von bewährten Eventlocations in verschiedenen Schweizer Kantonen zusammen. Basierend auf Ihren Anforderungen, der Gästezahl und dem gewünschten Ambiente können wir Ihnen passende Vorschläge unterbreiten und Sie bei der Auswahl unterstützen. Wenn Sie sich bereits selber eine Übersicht verschaffen möchten, dann empfehlen wir Ihnen unser Eventlocation-Verzeichnis auf maiergrill.com sowie:
