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Maiergrill AG

Traiteur - Toujours avec ardeur!

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Questions et réponses - FAQ

Laissez-vous guider par nos réponses aux questions qui nous sont fréquemment posées. Parce que notre objectif est de surpasser avec notre service traiteur vos attentes, nous prenons le temps de parfaitement comprendre vos souhaits et vos besoins avant d'émettre une offre concrète. Notre philosophie nous permet également de refuser un projet si nous avons l'impression qu'un autre partenaire service traiteur est mieux adapté à votre projet.

Est-il possible de faire des grillades à l'intérieur avec Maiergrill ?

Bien entendu ! Puisque le Maiergrill n'émet pas de fumée, il est tout à  fait possible de griller dans des petits espaces. Il n'est alors pas étonnant que le Maiergrill soit de plus en plus utilisé dans des salles de réunion, des châteaux, des villas et des appartements. Vous pouvez par conséquent même faire des grillades en hiver.


Pourquoi proposez-vous seulement une salade comme entrée et non pas un buffet de salade ?

Tout Suisse apprécie la salade et il n'est donc pas étonnant qu'on nous demande souvent pourquoi nous ne pouvons pas faire un beau buffet de salade en entrée. Nous pourrions bien évidemment le faire, mais nous vous le déconseillons pour les raisons suivantes :

1. Nous ne pouvons pas faire de meilleures salades que nos concurrents. Par contre, nous sommes assurément les spécialistes des brochettes. C'est pourquoi nos menus proposent beaucoup de brochettes qui sont préparées sur place et sous les yeux de vos invités, ce qui garantit une expérience unique et mémorable.

2. Un buffet de salade incite à trop manger et nous aimerions que vos invités aient encore de l'appétit pour le plat principal et qu'ils se réjouissent de pouvoir goûter nos délicieuses grillades.

3. Afin qu'un buffet avec dix salades différentes ait encore l'air appétissant lorsque le dernier invité se sert, il est nécessaire de planifier des réserves de chaque salade ce qui mène à beaucoup de restes qui devront tout de même vous être facturés.

Nous aimerions célébrer notre mariage dans un chalet d'alpage, mais il n'y a que de l'eau froide et un raccordement de 220 V. Est-ce que c'est possible ?

Absolument. Notre besoin en électricité minimal est 200 Watt et 220 Volt. S'il n'y a pas d'électricité sur place, nous pouvons également amener une génératrice. Nous avons déjà été dans les lieux les plus isolés et connaissons les particularités d'un affrètement en bateau, hélicoptère, dameuse, motoneige et téléphérique. 

Est-il vrai que vous préparez tout sur place?

Oui (avec quelques exceptions comme la sauce à salade ou les crèmes de dessert). C'est même notre principe le plus important ! Viande, poisson, fruits de mer, légumes , fruits et même le pain sont préparés sur place, à la minute et grillés sous les yeux des invités. Cela garantit un goût unique et, par la même occasion, fascine et divertit les convives. 

Pourquoi êtes-vous actifs dans toute la Suisse ? Cela ne demande-t-il pas un énorme investissement ?

Notre stratégie est de couvrir toute la Suisse. D'ailleurs, notre infrastructure est faite pour cela. Même si nous n'avons pour l'instant pas de filiale à votre pas de porte et que nous devons nous déplacer un peu plus loin que le traiteur du coin, cela n'a que très peu d'impact sur les coûts.

Nous attendons beaucoup de végétariens à notre événement. Est-ce que Maiergrill est également un service traiteur végétarien ?

Tout à fait ! Vous nous communiquez si possible à l'avance combien de végétariens sont prévus afin que nous puissions les prendre en compte. Notre buffet propose également six légumes différents et chaque végétarien y trouvera certainement son bonheur.

Est-il vrai que vous n'êtes pas actifs à l'étranger, même proche de la frontière ?

Oui et non. Nous sommes en cours d'expansion en Allemagne et pouvons déjà  faire des événements à partir de 100 invités dans la région de Münich. Pour des raisons douanières, un événement en Allemagne serait effectué depuis Münich, même s'il est plus proche de Winterthur que de Münich. Pour ce qui est de l'Italie, la France et l'Autriche, l'expansion va prendre encore un peu de temps. Si vous désirez être informé de ce genre de nouvelles, nous vous conseillons de vous abonner à notre newsletter.

Pourquoi n'avez-vous pas un restaurant, une boucherie, une boulangerie ou un hôtel comme activité principale, comme les services traiteurs habituels ?

Contrairement à la majorité des restaurants qui ne voient le catering pour événements que comme une activité annexe lucrative, le service traiteur est bien notre activité principale à laquelle nous nous consacrons entièrement. Cela a comme avantages que toutes nos réflexions, nos processus ainsi que notre infrastructure sont adaptés aux activités propres au service traiteur. Vous profitez ainsi d'un excellent rapport qualité/prix, de notre professionnalisme, de notre riche expérience et vous pouvez être certain que votre événement est notre priorité. 

Est-il obligatoire de commander les boissons chez vous ?

Non, mais nous vous le recommandons vivement pour les trois raisons suivantes :

1. Les boissons jouent un grand rôle pour un événement réussi. La température correcte est aussi importante que le choix du vin, la présentation attrayante et les quantités adaptées. Nos propositions de boissons sont élaborées sur mesure et nous vous conseillons pour les quantités selon notre expérience.

2. Parce que les boissons sont achetées en grandes quantités, nous pouvons vous proposer des boissons, particulièrement le vin, à des prix très raisonnables.

3. Il est très rare que nos clients choisissent de s'occuper eux-mêmes des boissons parce qu'ils n'apprécient pas particulièrement de porter des caisses de vin, se débarrasser des bouteilles vides ou se battre avec un frigo qui refuse de fonctionner. En effet, le choix est souvent dû à l'illusion que ce sera meilleur marché. Vérifiez nos prix et vous constaterez que nos prix valent les prestations fournies. N'oubliez pas non plus que vous ne payerez que ce que vous consommez.

Est-ce que des grillades sont vraiment appropriées pour un mariage?

Cette question nous est souvent posée et nous sommes convaincus que des grillades sont particulièrement propices à un événement festif tel qu'un mariage.

1. Ce qui influence considérablement la perception de « classe » d'un événement est le nombre de plats. La plupart de nos événements se font avec trois ou quatre plats.

2. Avec Maiergrill, vous garantissez une qualité « à  la minute » constante, même avec un grand nombre d'invités.

3. L'argument principal est le fait que nous réalisons plus de 100 mariages par année, en grande partie grâce à la promotion par le bouche à oreille de nos clients satisfaits.

Est-ce qu'on peut aussi faire des grillades pour un apéritif dinatoire?

Bien entendu ! Nous pouvons créer un apéro dînatoire selon vos besoins spécifiques. Par exemple, les morceaux de hanche de boeuf, des crevettes géantes et de la lotte grillées minute et servies sur ardoise sont particulièrement appréciées. Des demi-brochettes que vous pouvez facilement tenir par le bout sont également adaptées à un cocktail détendu. Nous complétons les grillades avec des légumes et dips, des petits salés et des verrines. 

Jusqu'àquelle heure de la nuit travaillez-vous pour nous ?

Aussi longtemps que vous le désirez ! Un avantage certain d'un événement dans un lieu privé est l'absence d'heure de fermeture. Nous sommes flexibles ! Vous pouvez d'ailleurs aussi décider le soir même de prolonger la fête et même nous demander de vous organiser le petit-déjeuner le lendemain.

Est-il vrai que vous n'avez pas besoin de cuisine sur le lieu de l'événement ?

Oui. Nous sommes complètement autonomes, amenons tout  ce dont nous avons besoin et nous adaptons à toutes les conditions. Cela nous permet d'assurer le succès de votre événement en augmentant votre marge de manÅ“uvre pour le choix du lieu. Qu'il s'agisse d'une salle de château, d'un hangar, d'une salle d'exposition, d'un refuge, d'une tente de fête ou même d'un igloo à 2727 m. d'altitude, vous pouvez compter sur nous et réaliser l'événement de vos rêves. 

Pourquoi devrais-je remplir le formulaire de demande d'offre si je peux tout aussi facilement vous téléphoner ?

Nous nous réjouissons de toute forme de prise de contact et répondons avec plaisir au téléphone lors de nos heures de bureau. Le formulaire de demande d'offre présente néanmoins quelques avantages :

1. Les informations concernant le type, le lieu et la taille de l'événement nous permettent de transmettre votre offre au coordinateur d'événements le plus compétent

2. Celui-ci peut déjà se préparer de façon optimale avant de prendre contact avec vous.

3. Le coordinateur d'événement planifie son appel pour qu'il puisse prendre le temps de vous conseiller en détail. En effet, vu que tous nos coordinateurs d'événements sont régulièrement amenés à être Event Manager sur un événement, il se peut que nous soyons tous en route lors de votre appel. En revanche, notre formulaire de demande est accessible 24 heures sur 24.

T. 0878 808 878
DEMANDEZ UNE OFFRE
Maiergrill AG, Schlosstalstrasse 92,8408 Winterthur
Tel. 052 268 68 50, Fax 052 203 28 13