Organisation d'un événement avec un Service Traiteur

Le catering est un terme technique qui désigne la fourniture de repas et de boissons à un groupe de personnes dans un lieu quelconque (Wikipedia). Le service traiteur fait partie du segment catering et s'occupe généralement d'événements éphémères et festifs. En tant que traiteur, Maiergrill accorde en outre une grande importance à l'effet produit sur les invités. Nos services soutiennent et concrétisent les objectifs fixés par le client et visent à créer des souvenirs chaleureux que les invités garderont longtemps après l'événement en question.

Au final, l'essentiel est que tout fonctionne; en effet, dans le domaine du service traiteur, une répétition générale est aussi rare qu'une seconde chance ! Il est donc d'autant plus rassurant de pouvoir compter sur un partenaire qui se consacre entièrement à l'organisation et à la prise en charge de la partie culinaire de l'événement. Un concept éprouvé et beaucoup d'expérience sont nos atouts pour votre événement réussi.

Un événement se passe à un moment précisément défini et en un lieu donné. Grâce à une planification méticuleuse, le service traiteur de votre choix veille au déroulement efficace, exact et fiable de la manifestation.

Dès que nous aurons déterminé de quelle façon vous aimeriez que l'événement se déroule, nous vous conseillerons afin d'établir un horaire traiteur qui assure une mise en scène agréable. De plus, grâce à une pause de durée adaptée après le plat principal, les invités auront envie de goûter aux délicieux desserts.

Contrairement à un restaurant, le service traiteur doit amener avec lui tout ce dont il a besoin. Il faut donc déterminer les quantités exactes de chaque élément. Une véritable science, avec des quantités calculées selon notre expérience. Les facteurs qui influencent ces calculs sont la composition des invités (âge, sexe, origine géographique,...), la durée de l'événement, la météo, la mise-en-scène et encore bien d'autres paramètres. Afin de jouer la sécurité, nous planifions dans tous les cas de la réserve.

Les invités vivront votre événement comme votre œuvre d'art globale unique. Vous vous mettez vous-même en scène et créez, par le choix du lieu de l'événement, du traiteur, des plats et des boissons, de la décoration, du niveau de service, du linge de table, de la vaisselle et de la succession des différents éléments, votre propre ADN événementiel qui restera dans les mémoires. Vous créez votre propre marque, tandis que vous vous associez à une marque existante lors de la réalisation dans le restaurant ou l'hôtel. Nous découvrirons ensemble si un buffet sympathique ou un repas de 7 plats servi avec des gants blancs est le moyen le plus direct d'atteindre vos objectifs.

... est précieux, gratuit et sans engagement de votre part. Nos coordinateurs d'événements prennent volontiers le temps pour vous conseiller et ont fait leurs preuves sur le terrain en tant qu'Event Manager. Demandez-nous une proposition traiteur concrète créée sur mesure ou appelez-nous directement. Si nous ne sommes pas tous en déplacement sur un événement, nous sommes là pour vous!

En règle générale, le service est inclus dans la palette des prestations d'un service traiteur. C'est pourquoi la solution Maiergrill Do It Yourself est une véritable innovation dans le domaine. En effet, grâce à cette solution vous êtes le Chef et vous économisez les frais de personnel de service. Découvrez ce qui se cache derrière cette option et les raisons pour lesquelles il s'agit de plus qu'une simple location de grill.